Queen of Cookies.

Wer mich persönlich kennt, hat es höchstwahrscheinlich schon am eigenen Leib zu spüren bekommen:
Ich bin ein Backfreak.
Ich könnte für Kuchen und Kekse töten und finde deswegen wirklich immer einen Anlass, um einer Backorgie zu verfallen und die Küche in ein Schlachtfeld zu verwandeln. Gerade zur Weihnachtszeit werden regelrechte Backzeremonien abgehalten, für die ich mich stundenlang in der Küche verschanze. Mehr als nur ein Mal gab es deswegen auch schon den Vorschlag, ich solle doch bitte Hannes Weber, Deutschlands einzig wahren Fernsehbäcker, heiraten (was bei mir übrigens durchaus auf Zuspruch stößt).

 Mein Meisterwerk dieses Jahr waren (zumindest geschmacklich) auf jeden Fall die Candy Cane Cookies nach einem Rezept von Jamie Oliver (welcher dann direkt der zweite Heiratskandidat wäre, würde es nach mir gehen.) Sie dauern wirklich keine halbe Stunde und schmecken zum niederknien. Falls ihr jegliche Form einer Diät in Betracht zieht: vergesst diese bitte kurz!

Man nehme:

175g braunen Zucker

110g geschmolzene Butter

verrühre diese gut miteinander
füge hinzu

150g Mehl
25g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver

ebenfalls wieder gut unterrühren
und dann

120g geschmolzene Schokolade
200g zerhackte Schokolade

hinzugeben

Dann mit einem Löffel kleine Teigkleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (Vorsicht, viel Platz lassen, die Kekse zerlaufen sehr!) und bei 170° für 8-9min backen.

In der Zwischenzeit eine Zuckerstange zerkrümeln und diese dann auf die Cookies streuen, anschließend noch einmal für 2-3min backen, bis die Zuckerkrümel etwas geschmolzen sind.

Tada, fertig sind die weltbesten Cookies!

 Neben den "langweiligen" Plätzchen habe ich mich dieses Jahr aber auch zum ersten Mal an Pralinen- und Schokoladenherstellung herangewagt. Gerade wenn man für die Pralinen fertige Hohlkörper verwendet, kann man so ganz einfach unglaublich leckere und aufwendig aussehende Weihnachtsgeschenke zaubern.

Als "Versuchsobjekte" gab es bei mir Pina Colada Trüffel, Vanilla Vodka Trüffel und Ingwer und Caipirinha Pralinen.

Ein absoluter Last Minute Tipp für nicht vorhandene Geschenke ist übrigens selbst hergestellte Schokolade.

Einfach Schokolade (egal ob die Überreste vom Schoko-Osterhasen oder richtige Kuvertüre) einschmelzen, alle Zutaten die ihr in eure Schokolade haben wollt (kandierte Früchte und Nüsse z.B., oder aber auch Pfefferkörner und Meersalz) klein hacken und anschließend in die Schocki geben.

Das ganze dann flach in eine Form gießen (ich habe eine Kuchenform aus Silikon genommen, so kriegt man die fertige Schokolade dann besser aus der Form) und fest werden lassen.

Einfacher und leckerer geht's wirklich nicht!

 Damit wünsche ich euch nun allen ein schönes Weihnachtsfest mit all euren Lieben!

Lasst euch das gute Essen schmecken! ;)